お食事
ディナー
アントレと四季の高級仕立てコース
| ー アミューズ ー | |
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| ー 前菜 − | |
| 山形県産植酸ホワイトアスパラガスと帆立貝柱のサラダ ホワイトアスパラガスとサワークリームのクーリーで |
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| 初カツオのたたき アーモンドソース アンディーヴのサラダ | |
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| フォアグラのポアレ ベリーソース | |
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| ー 魚料理 − | |
| 本日おすすめの鮮魚料理 | |
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| ー お口直し − | |
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| ー 肉料理 ー | |
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| フランス産仔牛のソテー グリーンペッパーソース 又は 山口県産長萩牛サーロインのソテー（＋2,500円） |
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| ー デセール − | |
| 本日のパティシエ おすすめのデザート | |
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| ー プティフール − | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
12,600yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
シェフお任せコース 20,000yen(税別)
シェフお任せコース
| ー アミューズ ー | |
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| ー 前菜 ー | |
| 本日おすすめの冷前菜 | |
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| 本日おすすめの温前菜 | |
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| フォアグラのポワレ | |
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| ー 魚料理 ー | |
| 本日おすすめの鮮魚料理 | |
| · | |
| ー お口直し ー | |
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| ー 肉料理 ー | |
| 本日おすすめの肉料理 | |
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| ー デセール ー | |
| 本日のパティシエ おすすめのデザート | |
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| ー プティフール ー | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
20,000yen
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
四季と屋根裏のカラバッジョコース 30,000yen(税別)
四季と屋根裏のカラバッジョコース
| Amusse bouche | |
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| 黒鮪中トロのサラダミルフィーユ仕立て | |
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| フォアグラのポワレ トウモロコシのクレープ添え | |
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| 季節のお野菜のコンソメジュレ | |
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| 活伊勢海老と玄界灘の黒鮑のポワレ | |
| だっこ海老のジュウドクルベットと肝のソース | |
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| お口直し | |
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| 神戸牛熟成サーロインのグリエ温野菜添え ソース 洋 和 どちらかお選び下さい。 |
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| パティシェより甘い贈り物 | |
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| プティフール | |
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| コーヒー もしくは 紅茶 |
30,000yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
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