お食事
ディナー
ホワイトデー特別ディナーコース
| ー アミューズ ー | |
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| ー 前菜 − | |
| フロマージュブランマンジェとキャビア | |
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| 黒鮑と季節のフリット | |
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| ー 温菜 − | |
| フォアグラのポワレ | |
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| ー 魚料理 − | |
| 鮮魚のポワレ 丹波の黒豆添え 葱のフォンデュ | |
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| ー お口直し − | |
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| ー 肉料理 ー | |
| 長萩和牛ホホ肉の赤ワイン煮 | |
| 又は | |
| 長萩牛サーロイン（+2,200円） | |
| 又は | |
| 長萩牛フィレ（+2,750円） | |
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| ー デセール − | |
| パティシエよりホワイトデーの甘い贈り物 | |
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| ー プティフール − | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
13,860yen(税込)
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
| 鮮魚３種炙り盛り |
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| 国産牛のカルパッチョ |
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| タラバ蟹とポテトのドフィノア |
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| 鮮魚料理 |
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| 長萩和牛フィレのソテー |
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| 真鯛の雑炊 フランス産キノコ添え |
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| プティフール |
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| コーヒーor紅茶 |
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| 《ペアリングセット※ワインに関しては入荷による変更も有》 | |
| 森伊蔵極上ハイボール（焼酎） |
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| 獺祭二割三部（日本酒） |
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| リースリング（白ワイン） |
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| ムルソー（白ワイン） |
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| ジュヴレ シャンベルタン（赤ワイン） |
25,000yen
＊消費税・サービス料込みの金額です。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
アントレと四季の高級仕立てコース
| ー アミューズ ー | |
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| ー 前菜 − | |
| スモークサーモンと春野菜のテリーヌ アオサの香り | |
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| ２種の烏賊とイカ墨サラダライス エピス風味 | |
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| ー 温菜 − | |
| 本日のおすすめ温菜 | |
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| ー 魚料理 − | |
| 鮮魚のポワレ ソース ブールノワゼット | |
| · | |
| ー お口直し − | |
| · | |
| ー 肉料理 ー | |
| 黒毛和牛のソテー ソースヴァンルージュ | |
| 又は | |
| 長萩和牛サーロイン（+2,200円） | |
| 又は | |
| 長萩和牛フィレ（+2,750円） | |
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| ー デセール − | |
| 本日のパティシエ おすすめのデザート | |
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| ー プティフール − | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
16,500yen(税込)
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
シェフお任せコース 22,000yen(税込)
シェフお任せコース
| ー アミューズ ー | |
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| ー 前菜 ー | |
| 本日の前菜 一 | |
| 本日の前菜 二 | |
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| ー 温菜 ー | |
| 本日のおすすめ温菜 | |
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| ー 魚料理 ー | |
| 本日の鮮魚料理 | |
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| ー お口直し ー | |
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| ー 肉料理 ー | |
| 長萩和牛サーロイン 又は 長萩和牛フィレ（+2,750円） |
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| ー デセール ー | |
| パティシエ特製デザート | |
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| ー プティフール ー | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
22,000yen(税込)
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
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