お食事
ディナー
Dinner Noel 18,000yen(税別)
"平成30年12月18日から12月25日の限定Xmasディナーメニュー!!"
恐れ入りますが、12/21（金）〜12/25（火）のご予約は、はお電話でのみ承ります。
12/21（金）〜12/25（火）はクリスマスメニューのみとなります。
Dinner Noel
"平成30年12月18日から12月25日の限定Xmasディナーメニュー!!"
-Amuse bouche アミューズ-
海でとれた林檎
-Les entrèe 前菜-
巴里夕顔のクリスマス前菜盛り合わせ2018
（黒毛和牛生ハム・北九州小河豚・鎌倉野菜）
-Les soupe スープ-
コンソメ 蟹とブカティーニのポーピュエット
-Les poisson 魚料理-
フランスブルターニュ産オマール海老のポワレ ソースクレソニエール
★北九州河原商店より玄界灘の黒鮑と共に（+2,000円で追加できます）
-Les viandes 肉料理-
A5ランク山口県産長萩和牛ランプ肉のパテアンクルートソースペリグー
又は
A5ランク山口県産長萩和牛フィレ肉のグリエソースペリグー（＋2,000円）
-Les dessert デセール-
巴里夕顔のクリスマス特製デザート
プティフール
珈琲 or 紅茶
★前日までのご予約でグラスシャンパン1杯サービスいたします★
18,000yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
季節の演出コース
| ー Amusse bouche − | |
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| ー 前菜 ー | |
| 地鶏旨肉のテリーヌ 柑橘系ドレッシングソース 鎌倉野菜を添えて | |
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| ー スープ ー | |
| 季節のスープ | |
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| ー 魚料理 ー | |
| 北九州市小倉旦過市場川原商店より 本日の鮮魚と鱈白子のポワレ ソースピストゥー | |
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| ー お口直し ー | |
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| ー 肉料理 ー | |
| 北海道産チェリバレー種鴨胸肉のロースト花山椒焼き | |
| · | |
| ー デセール ー | |
| 本日のパティシエおすすめのデザート | |
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| プティフール | |
| コーヒー 又は 紅茶 |
9,500yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
Steak Course
| 新鮮な魚介を使った本日の前菜 島根県産キャビア添 | |
| フォアグラのソテー | |
| · | |
| 手長海老と松茸のフラン | |
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| お口直し | |
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| 肉料理 | |
| <厳選したブランド牛をお選びいただけます> | |
| ■サーロイン 山口県産 長萩牛 \13,800 | |
| 鹿児島県産 北さつま牛 \15,800 | |
| 神戸牛サーロイン \21,500 | |
| ■フィレ 黒毛和牛 A-5 \15,300 | |
| 山口県産 長萩牛 \16,300 | |
| 鹿児島県産 北さつま牛 \20,300 | |
| *通常は、100gになります。お肉の増量も承ります。 | |
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| パティシエより甘い贈り物 | |
| プティフール | |
| コーヒー もしくは 紅茶 | |
| · | |
| · | |
| ---肉追加料金（50gにつき）--- | |
| ■サーロイン | |
| 山口県産長萩牛 \3,600、鹿児島県産北さつま牛 \3,900、神戸牛サーロイン \6,500 | |
| ■フィレ | |
| 黒毛和牛 A-5 \4,600、山口県産長萩牛 \5,200、鹿児島県産北さつま牛 \5,900 |
お選びいただくお肉の種類によって金額が変わります。
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
アントレと四季の高級仕立てコース
| ー Amusse bouche ー | |
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| ー 前菜 − | |
| オマール海老 帆立貝と鎌倉野菜のサラダ仕立て パッションフルーツソース | |
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| フランス産仔鳩のガランティーヌ フォアグラのポワレと鎌倉産人参のピューレ | |
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| ー 野菜 ー | |
| 加賀源助大根と鶏ささみのポトフ | |
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| ー 魚料理 − | |
| 北九州市小倉旦過市場川原商店より 本日の鮮魚と鱈白子のポワレ ソースピストゥー | |
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| ー 肉料理 ー | |
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| A5ランク米沢牛ランプ黒胡椒焼き ホウレン草のソーストリュフの香り | |
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| ー デセール − | |
| 本日のパティシエおすすめのデザート | |
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| ー プティフール − | |
| コーヒー もしくは 紅茶 |
12,600yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
四季と屋根裏のカラバッジョコース
| Amusse bouche | |
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| 黒鮪中トロのサラダミルフィーユ仕立て | |
| · | |
| フォアグラのポワレ トウモロコシのクレープ添え | |
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| 季節のお野菜のコンソメジュレ | |
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| 活伊勢海老と玄界灘の黒鮑のポワレ | |
| だっこ海老のジュウドクルベットと肝のソース | |
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| お口直し | |
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| 神戸牛熟成サーロインのグリエ温野菜添え ソース 洋 和 どちらかお選び下さい。 | |
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| パティシェより甘い贈り物 | |
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| プティフール | |
| · | |
| コーヒー もしくは 紅茶 |
30,000yen(税別)
＊別途消費税(8%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
