お食事

ディナー

アントレと四季の高級仕立てコース　　12,600yen(税別)

コース詳細

アントレと四季の高級仕立てコース

ー　アミューズ　ー
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ー　前菜　−
オマールブルーと桃のコンポート　柑橘風味
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秋刀魚のコンフィと秋の味覚サラダ仕立て
又は
国産鶏モモ肉のバロンティーヌと白レバーのムース
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フォアグラのポアレ
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ー　魚料理　−
北九州玄界灘直送スズキとキノコのソテー　タイムの香り
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ー　お口直し　−
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ー　肉料理　ー
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山口県産長萩牛ブリスケのブレゼ 赤ワイン風味2色ソース
又は
山口県産長萩牛サーロインのソテー（＋2,500円）
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ー　デセール　−
本日のパティシエ おすすめのデザート
·
ー　プティフール　−
コーヒー　又は　紅茶

12,600yen(税別)

＊別途消費税(10%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。

シェフお任せコース 　　20,000yen(税別)

コース詳細

シェフお任せコース

ー アミューズ ー
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ー 前菜 ー
本日おすすめの冷前菜
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本日おすすめの温前菜
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フォアグラのポワレ
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ー 魚料理 ー
本日おすすめの鮮魚料理
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ー お口直し ー
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ー 肉料理 ー
本日おすすめの肉料理
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ー デセール ー
本日のパティシエ おすすめのデザート
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ー プティフール ー
コーヒー 又は 紅茶

20,000yen

＊別途消費税(10%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。

四季と屋根裏のカラバッジョコース　　30,000yen(税別)

コース詳細

四季と屋根裏のカラバッジョコース

Amusse bouche
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黒鮪中トロのサラダミルフィーユ仕立て
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フォアグラのポワレ　トウモロコシのクレープ添え
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季節のお野菜のコンソメジュレ
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活伊勢海老と玄界灘の黒鮑のポワレ
だっこ海老のジュウドクルベットと肝のソース
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お口直し
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神戸牛熟成サーロインのグリエ温野菜添え
　　　　ソース　　洋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和　どちらかお選び下さい。
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パティシェより甘い贈り物
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プティフール
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コーヒー　もしくは　紅茶

30,000yen(税別)

＊別途消費税(10%)頂戴しております。
＊別途サービス料(10%)頂戴しております。
＊食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。