ー Amusse bouche − | |
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ー 前菜 ー | |
地鶏旨肉のテリーヌ 柑橘系ドレッシングソース 鎌倉野菜を添えて | |
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ー スープ ー | |
季節のスープ | |
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ー 魚料理 ー | |
北九州市小倉旦過市場川原商店より 本日の鮮魚と鱈白子のポワレ ソースピストゥー | |
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ー お口直し ー | |
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ー 肉料理 ー | |
北海道産チェリバレー種鴨胸肉のロースト花山椒焼き | |
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ー デセール ー | |
本日のパティシエおすすめのデザート | |
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プティフール | |
コーヒー 又は 紅茶 |
9,500yen(税別)
*別途消費税(8%)頂戴しております。
*別途サービス料(10%)頂戴しております。
*食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
新鮮な魚介を使った本日の前菜 島根県産キャビア添 | |
フォアグラのソテー | |
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手長海老と松茸のフラン | |
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お口直し | |
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肉料理 | |
<厳選したブランド牛をお選びいただけます> | |
■サーロイン 山口県産 長萩牛 \13,800 | |
神戸牛サーロイン \21,500 | |
■フィレ 黒毛和牛 A-5 \15,300 | |
山口県産 長萩牛 \16,300 | |
*通常は、100gになります。お肉の増量も承ります。 | |
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パティシエより甘い贈り物 | |
プティフール | |
コーヒー もしくは 紅茶 | |
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---肉追加料金(50gにつき)--- | |
■サーロイン | |
山口県産長萩牛 \3,600、神戸牛サーロイン \6,500 | |
■フィレ | |
黒毛和牛 A-5 \4,600、山口県産長萩牛 \5,200 |
お選びいただくお肉の種類によって金額が変わります。
*別途消費税(8%)頂戴しております。
*別途サービス料(10%)頂戴しております。
*食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
ー Amusse bouche ー | |
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ー 前菜 − | |
オマール海老 帆立貝と鎌倉野菜のサラダ仕立て パッションフルーツソース | |
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フランス産仔鳩のガランティーヌ フォアグラのポワレと鎌倉産人参のピューレ | |
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ー 野菜 ー | |
加賀源助大根と鶏ささみのポトフ | |
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ー 魚料理 − | |
北九州市小倉旦過市場川原商店より 本日の鮮魚と鱈白子のポワレ ソースピストゥー | |
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ー 肉料理 ー | |
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A5ランク米沢牛ランプ黒胡椒焼き ホウレン草のソーストリュフの香り | |
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ー デセール − | |
本日のパティシエおすすめのデザート | |
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ー プティフール − | |
コーヒー もしくは 紅茶 |
12,600yen(税別)
*別途消費税(8%)頂戴しております。
*別途サービス料(10%)頂戴しております。
*食材の都合により、上記メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。
Amusse bouche | |
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黒鮪中トロのサラダミルフィーユ仕立て | |
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フォアグラのポワレ トウモロコシのクレープ添え | |
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季節のお野菜のコンソメジュレ | |
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活伊勢海老と玄界灘の黒鮑のポワレ | |
だっこ海老のジュウドクルベットと肝のソース | |
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お口直し | |
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神戸牛熟成サーロインのグリエ温野菜添え ソース 洋 和 どちらかお選び下さい。 | |
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パティシェより甘い贈り物 | |
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プティフール | |
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コーヒー もしくは 紅茶 |
30,000yen(税別)
*別途消費税(8%)頂戴しております。
*別途サービス料(10%)頂戴しております。